红枣自古说就是我国传统的营养佳品,随着保健意识的增强和消费水平的提高,红枣产品正在引起越来越多的消费者的青睐。

  从古到今,一直流传着“日食三枣,长生不老”的佳话。由此可知“红枣”乃是上乘的营养佳品,它含有人体所需的多种维生素:糖、钙、磷、铁、蛋白质等微量元素。

  “红枣”产地在我国分布较广, 但各具特色,而山西省柳林县所产的红枣乃枣中之王,且资源丰富。

  无核贡枣: 据《本草纲目》记载:[红枣性温、味甘、无毒、枣能补脾养胃,健运中气,本与人参不相甚远,尤    为可贵者,则健脾而不脾、滋胃阴而不湿、润肺而不犯寒、养血而不滋腻,鼓午清阳振动中气而无刚燥之弊]其色如墨玉,入口清香圆润的特点,几百年来一直为皇家贡奉,成为皇室最喜爱享用的四季果品之一,故民间常以“日食三枣,青春不老”赞誉之,并将其尊称为贡枣。 男士食枣补益裨胃、养心安神 女士食枣滋阴润肺、补血养颜年老体弱者食用红枣,能延缓衰老,增强体质,尤其一些从事脑力劳动及精神衰弱的人,用红枣代茶长饮,能宁心安神、增进食欲。

  金丝蜜枣: 经优质大枣为原料,采用科学配方,融合天然名贵中药材,在保留红 枣营养的基础上,经过深加工进一步发挥了名贵中药材的作用,形成“互养互补,增加功能” 的特效。 产品具有大补元气、养肝益肾、润肺健脾、 健脑益智、养颜美 容、防癌抗癌、提高人体免疫力、抗衰老等多种功效。

  滩枣 : 采用纯正大红枣为原料,经过严格筛选,采用传统工艺秘制,保持原有营养和纯真口味 具有增加血清蛋白、白蛋白、补脾和胃,益气生津,调营养,解毒药,保护肝脏,增加肌力,调和气血之精华,经清洗、烘干、再次精选包装而成的一种营养保健品。滩枣不仅保持了原红枣的色香味形,而且由于选料精细,其营养价值大大地高于一般红枣。常食之,生津液、悦颜色。

  紫晶枣: 本品是山西传统秘制的干果精品,口感香甜可口,色泽鲜艳,具有健脾养胃,养血壮神,补气降浊之功效,即可入药、煲汤、又可日常食用,及家居馈赠之佳品。

  空心脆枣:本品乃传统特色干果精品口感酥香,采用基地纯正优质红枣为原料,沿用传统工艺加工处理,如经低温处理口味百感独特。

  中医将红枣归於补气药类,称其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。

  唯用於肠胃较易胀满者,则应加些生姜同煮,才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份,功效类同,但黑枣有加强补血的效果。

  根据现代药理研究,红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大,另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命,尤其所含的维他命C量,几乎居众水果之冠,比苹果、桃子高80-90倍,被誉为“天然维生素C丸”。

  最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(CAMP),能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力,和中医称其有补益功效是相符合的。

  在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用,因此平常如果生活紧张者,不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。

  红枣成份中维他命C含量很高,而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份,经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果,也就是说红枣有很好的预防癌症功效,适合现代环境的健康食品。

  红枣还有许多药用价值,如:

  1.治疗血小板减少。红枣120克浓煎,食枣饮浓汤,每日2次。 

  2.治疗缺铁性贫血。大枣50克(去核),黑豆250克,黑矾60克。大枣煮熟,黑豆碾面,加入黑矾,共捣如泥为丸,每次2克,每日3次。 

  3.治疗病后体虚。用红枣10枚,党参10克加水煎,代茶饮。 

  4.治疗失眠。用红枣20枚,葱白7根煎汤,睡前服;或大枣15枚,小麦(去壳)60克,甘草30克,加水2000毫升煎成500毫升,临睡前服。 

  5.治痔疮。红枣250克(炒黄),红糖60克,加适量水煮,每日分3次食枣饮汤。半个月为一疗程。 

  6.治神经衰弱。红枣7~8克,宁夏枸杞20~30克,鸡蛋2只,同煮,鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻,吃蛋饮汤。每天或隔天1次,一般3次即可见疗。 

  红枣大补,所以内火虚旺者不宜多服。 

  红枣保健功用

  红枣极具保健作用,可以益气补血,增加人体的免疫功能。民谚云:“日食仨枣,百岁不老”。即常食红枣可以延年益寿。

  柳林枣还是补脾益胃的滋补佳品,对高血压、冠心病、肝病有一定疗效。

  红枣还有一种功能:每晚服食煮熟的红枣1-2两,若加入适量首乌更理想,喝汤吃枣。可以预防脱发、助长新发又可以预防白发。

  红枣还具有不少新的保健功能: 

  1、抗过敏 

    采用大红枣治疗过敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10只,一般3天见效。其中的“环磷酸腺苷”(简称为CAMP的物质),具有扩张血管抗过敏作用,同时具有增加心肌收缩力,改善心肌营养的作用。 

  2、抗癌的作用 

    红枣富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能,二磷酸腺苷有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果,可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。每日服红枣制成的食品,既有抗肿瘤作用,又有益气养血,增强体质,缓解放疗、化疗副作用的功效。 

  3、护肝 

    红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人,每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克;先煎花生,后入红枣、冰糖)1剂,30天后为1疗程,能降低血清谷丙转氨酶水平。 

  4、缓和药性 

    在一些药性猛烈的方剂中配入红枣,可以缓和药性,以免峻烈药物伤人正气。如逐水峻剂十枣汤中用大枣10枚,来缓和甘遂、大戟、芫花的泻下作用。 

  5、康复人体 

    英国科学家在163个虚弱患者中做过试验,凡是连续吃红枣的人,健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用,能增强人的耐力。此外,用红枣猪骨煮糯米粥常食,是一种很好的膳食补品,滋养精血,特别对血液病、老年体弱者更有助益。